繼7月3日-4日在遼寧考察時承諾“豬肉價格再過幾個月就下來了”之后，國務院總理溫家寶近日在陜西咸陽、西安等地調(diào)研時再提穩(wěn)定豬肉價格，明確了我國豬肉市場的調(diào)控目標：既要調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，又讓城里人吃上價格合理的豬肉。他要求各有關(guān)部門應盡快恢復和出臺扶持生豬生產(chǎn)的政策，并研究治本之策，跳出生豬生產(chǎn)周期性波動，實現(xiàn)市場平穩(wěn)發(fā)展。

雖然國家統(tǒng)計局并未公布我國居民消費價格指數(shù)（CPI）組成商品的具體權(quán)重，但由于食品類權(quán)重約占30%，豬肉價格在食品價格比重中的占比又較高，由此，豬肉價格每每出現(xiàn)上漲情況都會直接反映到我國物價走勢中。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，6月份CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)3年來的新高，而僅在6月份一個月時間內(nèi)豬肉價格就上漲了57.1%。數(shù)據(jù)顯示，6月份僅因豬肉價格上漲就影響物價總水平上漲約1.37個百分點。

對此，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才在接受記者采訪時詳細解讀了豬肉價格上漲的原因，即養(yǎng)殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降、去冬仔豬死亡增加、散戶退出加快等因素共同作用的結(jié)果。“當然，周期性因素也不能忽略，由于農(nóng)民外出務工機會增多、收入可觀，加上養(yǎng)豬成本上漲、風險加大，很多散養(yǎng)戶不愿養(yǎng)豬，這同樣導致豬肉價格上漲。”

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥判斷，下半年豬肉價格仍將維持在較高水平。“一般來說生豬的生產(chǎn)周期為一年，按照規(guī)律，今年9月份生豬會集中上市，屆時豬肉價格將會有所下調(diào)，但下降幅度不會太大，到明年年初時豬肉價格將會恢復到正常水平。”他表示。王智才則判斷，隨著生豬出欄呈逐步增加態(tài)勢，下半年生豬生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長，中秋、國慶期間市場供應穩(wěn)定問題不大。